» » » » Торт с ванильным мороженым и шоколадным безе

 
загрузка...

Торт с ванильным мороженым и шоколадным безе

Категория: Рецепты » Выпечка » Торты

0
  • сливочное масло - 6 ст. л.
  • шоколад -100 г.
  • сахарный песок - 3/4 стакана
  • ванильный сахар - 1.5 ч. ложки
  • соль - 1/4 ч. л.
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 1/2 стакана
  • ванильное мороженое (с вишней) - 1 кг
  • для шоколадного безе:

    - сахарной пудры - 1/4 стакана
  • какао порошка - 1/4 стакана
  • яйцо (белки) - 4 шт.
  • соль - щепотка
  • сахарный песок - 1/4 стакана.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Торт с ванильным мороженым и шоколадным безе, способ приготовления:


Вначале необходимо приготовить коржи. Противень смажьте маслом, постелите фольгу или специальную бумагу, посыпьте ее мукой.

Приготовьте тесто. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло, засыпьте туда же шоколад Добавьте, помешивая, сахар, ваниль, соль, яйца. Затем всыпьте муку и замесите тесто. Тесто выложите на противень равномерным слоем. Корж выпекается 25 минут, затем его нужно остудить.

Полученный корж разрезать пополам на два коржа. Взять форму для коржа и выстелить дно пленкой и поместить туда один корж. На него ровным слоем поместить ванильное мороженое, а сверху - второй корж. Закройте пленкой и поставьте в морозилку минимум на 4 часа.

Теперь нужно сделать смесь для шоколадного безе. Просейте через сито сахарную пудру и какао, смешайте и отложите. В кастрюле или другой емкости взбейте белки с солью до густой пены. Постепенно па несколько ложечек добавляйте сахар, взбивая смесь до упругой пены. Затем также, небольшими порциями добавьте смесь сахарной пудры с какао. Вновь взбейте до однородной массы.

Выньте из холодильника коржи с мороженным. Положите их на огнеупорное блюдо. Сверху и с боков обмажьте смесью для безе так, чтобы она покрыла всю поверхность и плотно обволакивала торт - и мороженое, и коржи. Можно сделать это лопаточкой, что бы образовались завитушки и полосы. Запекайте 3-4 минуты, пока завитушки на безе не зарумянятся. Подавайте сразу же как вынете из духовки.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1054

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Напишите по русски "coca-cola" (прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *