» » » » Торт песочный с безе и мороженым "Аляска"

 
загрузка...

Торт песочный с безе и мороженым "Аляска"

Категория: Рецепты » Выпечка » Торты

0
  • ванильное мороженое - 1кг
  • сливочное масло 100г
  • сахарная пудра - 100г
  • яйцо (желток) - 3 шт.
  • мука - 150г
  • миндаль (молотый) - 20г
  • для начинки:

    - мороженая малина или другие ягоды - 450г
  • сахарная пудра - 2 ст. л.
  • цедра апельсина - 1 шт.
  • яйцо (белок) - 4 шт.
  • сахарная пудра - 175г
  • для украшения:

    - - ягоды, миндаль, глазурь.
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Торт песочный с безе и мороженым "Аляска", способ приготовления:


Взбейте масло с сахарной пудрой. Добавьте яичные желтки. Всыпьте муку, замесите тесто. Добавьте в тесто миндаль, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте на 4 часа.

Затем раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, выложите в большую форму. Проткните тесто вилкой в нескольких местах, сверху покройте пергаментом, на него в качестве груза насыпьте фасоль и выпекайте при 180 градусах 15-20 минут. Уберите фасоль. Выпекайте еще 5-10 минут. Охладите, выньте из формы.

Смешайте малину с двумя столовыми ложками сахарной пудры и цедрой апельсина и выложите на корж. Мороженое выньте из морозильника, дайте постоять 15 минут. Сформируйте шарики и поставьте их на 20 минут в морозильник. Разложите мороженое поверх малины. Поставьте торт в холодильник.

Яичные белки вылейте в миску и взбейте до густой пены, затем постепенно, по одной столовой ложке, добавьте половину сахарной пудры, осторожно всыпьте оставшуюся. Выложите белки на мороженое так, чтобы покрыть всю поверхность коржа. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 250 градусов 3-4 минуты, пока безе не станет золотистого цвета.

Выложите на блюдо, украсьте миндалем, ягодами и глазурью и подавайте к столу.



Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1285

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *