Форму выстелить пергаментной бумагой, выложить на дно печенье, формуя корж. Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Творог протереть через сито, взбить с йогуртом, соком лимона и сахаром, добавить ягоды, перемешать.

Выложить творожно-ягодный крем поверх печенья, разровнять, поместить торт в морозильную камеру на 1,5-2 часа. Перед подачей на стол форму с тортом опустить на 15-20 секунд в горячую воду, затем перевернуть на блюдо. Нарезать торт кусочками, украсить ягодами, зефиром или безе, листочками мяты и подавать.