1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать каждое пополам и вырезать сердцевину с семенами. Затем нарезать дольками, выложить в сотейник, влить лимонный сок, 2 стол. ложки воды, накрыть крышкой и тушить яблоки 3 мин на слабом огне.

2. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и корицу. С хлеба срезать корки, нарезать мякоть кубиками и залить их яично-молочной смесью.

3. Сливочное масло растопить. Курагу промыть, обсушить и мелко нарезать.

4. В форму, смазанную любым жиром, поместить хлеб, выложить на него слой яблок, немного кураги, сбрызнуть маслом и снова хлеб. Повторять слой за слоем, сбрызгивая каждый из них растопленным маслом. (Верх пирога должен быть из хлеба.) Выпекать пирог в предварительно нагретой духовке 30 мин при 180°. Готовую шарлотку полить сиропом из варенья.

В одной порции 302 ккал
Белки — 7 г, жиры — 8 г, углеводы — 49 г

Чтобы шарлотка равномерно пропеклась, лучше всего использовать форму с тонким дном.