Фрукты нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и сахар, добавить 1 стакан воды и варить на слабом огне 8-10 минут. Остудить, добавить соду и взбитые яйца, всыпать муку, хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму выложить приготовленное тесто, выпекать в духовке при 170°С 50-60 минут.


Пирог можно также приготовить с консервированными фруктами (коктейль), в этом случае сахара следует взять меньше и припускать с маслом и водой не нужно.