Бекон нарезать тонкими ломтиками, перец нашинковать тонкой соломкой.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 см, выложить ломтики бекона, посыпать болгарским перцем, свернуть рулетом. Нарезать рулет кусочками толщиной 5-7 мм, выложить на смазанный растительным маслом противень.

Смазать взбитым яйцом, посыпать черным и красным молотым перцем. Запекать в нагретой до 180°С духовке 5-7 минут, до золотистого цвета.

Вариант блюда: тесто посыпать тертым твердым сыром и далее готовить по рецепту. Вместо бекона можно использовать копченую грудинку.