Капусту и морковь нашинковать тонкой соломкой, слегка обжарить на растительном масле, добавить 1/2 стакана воды, по вкусу посолить и поперчить, тушить до мягкости, после остудить. Яйца взбить с майонезом, добавить тушеные овощи, мелкорубленый зеленый лук, просеянную с разрыхлителем и содой муку, замесить тесто. Формочки для кексов смазать растительным маслом, присыпать мукой, выложить тесто, заполняя формы на 3/4. Выпекать в нагретой до 200°С духовке 10-15 минут.