» » » » Завиванец с ореховой начинкой

 
загрузка...

Завиванец с ореховой начинкой

Категория: Рецепты » Выпечка » Прочая выпечка

0
  • мука - 500г
  • сметана - 1 стакан
  • дрожжи - 50г
  • яйцо (желтки) - 5 шт.
  • сахар - 150г
  • сливочное масло - 150г
  • ваниль - по вкусу

для начинки:
  • молотые орехи - 300г
  • сахар - 200г
  • яйцо (белок) - 2 шт.
  • ваниль - по вкусу
  • молотые сухари - 100г

для помадки:
  • сахар - 200г
  • вода - 6 ст. л.
  • масло сливочное - 1 ч. л.
  • сок половинки лимона
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Завиванец с ореховой начинкой, способ приготовления:


Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара и дать им побродить, после чего вылить в посуду с мукой, добавить растопленное масло, растертые желтки с сахаром, соль, ваниль и замесить на сметане мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло. Готовое тесто раскатать в два пласта. Покрыть их начинкой, свернуть в рулеты и поставить в теплое место для подъема. Смазать завиванцы белком и выпекать в горячей духовке (210-220 градусов) в течение 45 минут. Испеченный завиванец еще горячим покрыть помадкой.

Для начинки молотые орехи смешать с сахаром, белками, ванилью, взбить до получения однородной массы. Примечание: чтобы начинки получилось больше, можно добавить молотые белые сухари.

Для помадки сахар сварить с водой. Когда капля сиропа, падая с ложки, потянет за собой нитку, снять сироп с огня, добавить масло, лимонный сок и растереть добела. Быстро вылить массу на середину рулета, и помадка равномерно расплывется по бокам.


Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 1023

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *