Кофе растворить в горячем молоке, остудить. Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить сметану, взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить яйца, кофе с молоком, просеянную с разрыхлителем муку, взбивать до образования однородной массы. Кольцевую форму смазать растительным маслом, присыпать сухарями, выложить тесто. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 35-40 минут.

При подаче посыпать корицей, полить растопленным шоколадом.