» » » » Булочки с корицей (Kanelbullar)

 
загрузка...

Булочки с корицей (Kanelbullar)

Категория: Рецепты » Выпечка » Булочки и пышки

0
  • дрожжи - 3 палочки свежих или 3 упаковки сухих
  • сахар - 1 ч.л.
  • масло сливочное несоленое - 250г
  • молоко - 2.25 стакана
  • соль - 1/2 ч.л.
  • 5-6 стаканов муки
  • сахар - 3/8 стакана

для начинки:
  • масло сливочное (несоленое) - 2-3 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • корица или кардамон - 1-3 ч.л.

для украшения:
  • яйцо - 1 шт.
  • сахарная крошка
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Булочки с корицей (Kanelbullar), способ приготовления:


Расплавить масло, слегка остудить, добавить молоко, снова немного подогреть. Дрожжи перемешать с 1 чайной ложкой сахара, добавить немного теплой смеси молока и масла, потом все перемешать и оставить на 5 минут. К жидкой основе добавить сахар, соль и муку. Вымешивать тесто в миске 5-10 минут, после чего накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полчаса. Тесто должно подойти, после чего его следует еще раз тщательно вымесить.

Разделить тесто на две части и раскатать пласты толщиной примерно полсантиметра. Смазать пласты размягченным маслом, перемешать компоненты начинки (сахар и корцу) и посыпать тесто. Свернуть каждый пласт и порезать рулет на кусочки сантиметровой толщины. Выложить изделия на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса. Духовку прогреть до 220о С. Смазать булочки яйцом, посыпать сахарной крошкой и выпекать до появления золотистой корочки (5-10 минут).


Автор: от 24 марта 2009, посмотрело: 882

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *