- 120 г измельченного миндаля,
- 200 г сливочного масла,
- 150 г сахарной пудры,
- 5 яиц,
- сок и цедра одного лимона,
- 100 г муки,
- 100 г кедровых орешков
Кекс с кедровыми орешками, способ приготовления:
Взбить миксером сахарную пудру с маслом. Не переставая взбивать, ввести по одному 5 яиц, измельченный миндаль, мелко натертую цедру и сок одного лимона, 5 ст. ложек кедровых орешков. Оставшиеся орешки перемешать со щепоткой соли. Смазать противень для кекса маслом и выложить в него тесто, сверху посыпать солеными кедровыми орешками. В разогретой до 150 С духовке выпекать кекс около 50-55 минут.