» » » Клубничная шарлотка

 
загрузка...

Клубничная шарлотка

Категория: Рецепты » Выпечка

0
  • На 10 порций
  • Для бисквитной массы:
  • 3 яйца
  • З желтка
  • 175 г сахара
  • соль
  • 90 г муки
  • 250 г готового клубничного конфитюра с ванилью
  • Для крема и клубничного желе:
  • 40 г желатина
  • 150 г белой глазури
  • 300 мл сливок
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 500 г клубники
  • сок 1 апельсина
  • 50 г сахарного песка
  • 1/2 пакетика сухой смеси для ванильного пудинга
Время приготовления блюдаПриготовление: неизвестно


Клубничная шарлотка, способ приготовления:


Нагреть духовку до 180. Яйца, желтки, сахар и соль 8 мин взбивать до образования густой пены. Всыпать муку. Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать 15 мин. Бисквитный корж откинуть на посыпанное сахарным песком полотенце, снять бумагу. Вырезать круг диаметром 20 см. Оставшуюся часть коржа выровнять, смазать конфитюром, свернуть рулетом. 20 г желатина размочить. Растопить глазурь. Взбить сливки с ванильным сахаром. Желатин отжать и вместе с глазурью ввести в сливки. Дно миски (диаметр 20 см) выложить фольгой. Положить в нее нарезанный ломтиками бисквитный рулет. Наполнить углубление кремом и поставить на З ч в холодильник. Остаток желатина размочить. Клубнику нарезать, смешать с апельсиновым соком и сахаром, довести массу до кипения. Всыпать сухую смесь для пудинга, растворить в ней отжатый желатин и остудить. Выложить на крем, накрыть бисквитным коржом и поставить на 2 ч в холодильник. Опрокинуть на блюдо и украсить ягодами.


Автор: 100recipes.ru от 25 марта 2009, посмотрело: 893

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Какой первый день недели? (напишите прописью)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *