- 500 г филе рыбы
- 1-2 ст.ложки сока лайма
- 1 пучок листьев салата
- 1-2 моркови
- 100 г оливок
- соль
- черный и белый молотый перец - по вкусу
Для соуса:
- 2 дольки чеснока
- 1 ч.ложка дижонской горчицы
- 2 ст.ложки винного уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- соль
- черный молотый перец - по вкусу
Для кляра:
- 2 яйца
- 1/4 стакана молока
- по 1 ст.ложке муки и крахмала
- 1 капля соуса табаско
- растительное масло для жаренья